طرز تهیه نعناع در خانه
لیست خواص دارویی نعناع فوق العاده گسترده است.برای دستگاه گوارش مفید است ، می تواند به عنوان رایحه خانگی استفاده شود یا به حمام اضافه شود.نعنا خرد شده و کم آب یک یاور ضروری خواهد بود ، اما فقط اگر می دانید چگونه به درستی آن را در خانه خشک کنید.
جمع آوری و تهیه نعناع
جمع آوری نعناع بین ژوئن و جولای توصیه می شود.بهترین روز خشک و بی باد را انتخاب کنید.اگر رطوبت زیاد باشد ، برگهای نعناع سبز پس از برداشت به طوفان تبدیل می شوند و بخش قابل توجهی از مواد مغذی را از دست می دهند.همچنین به دنبال منطقه رشد نعناع باشید.اگر یک دنباله یا زمین بازی در مجاورت (چه داخلی و چه کشاورزی) وجود داشته باشد ، استفاده از ذغال سنگ توصیه نمی شود.
خشک کردن نعناع در نور مستقیم خورشید غیرممکن است.یک اتاق تاریک باید انتخاب شود.
فقط وقتی گیاه کامل شکوفه شد ، می توان برداشت یک گیاه معطر.فقط در این حالت معطر ترین محصول را بدست می آورید.می توانید شاخه های کل را برش دهید یا اگر جوانه هایی از قبل ظاهر شده اند ، فقط برگ ها وجود دارند.
نعناع خرد شده باید بلافاصله از نور مستقیم خورشید خارج شود.در غیر این صورت ، برگها روغنهای اساسی را از دست می دهند و ساده می شوندغیر ضروری
شاخه ها یا برگ های نعنا جمع آوری شده و آورده شده در خانه باید به خوبی در زیر آب سرد شسته شده و برای چند ساعت روی حوله های کاغذی در دمای اتاق خشک شوند.
فرآیند خشک کردن
هر دو شاخه و برگ را می توان به طور جداگانه خشک کرد.در حالت اول ، ساقه ها را می بایست دسته های بزرگ محکم جمع کنید ، در پایه چسبانید و در یک اتاق تهویه مناسب و خشک و تاریک (در بالکن با پرده ، اتاق زیر شیروانی یا انبار) آویزان کنید.اگر تصمیم دارید که فقط برگها را خشک کنید ، آنها را روی کاغذ یا پارچه تمیز در گوشه ای تاریک پخش کنید ، و هر از گاهی آنها را برای خشک تر حتی بیشتر برگردانید.
خشک کردن نعناع در اجاق گاز یا مایکروویو ، اگرچه توسط برخی از خانم های خانه دار انجام می شود ، اما مورد استقبال قرار نمی گیرد.این روند که با کمک لوازم خانگی تسریع می شود به ناچار باعث می شود نعنا تقریباً عطر و بوی خود را از دست بدهد.
ذخیره سازی محصول نهایی
به درستی خشک شده ، یعنی با روش آهسته ، نعناع را می توان از دو طریق ذخیره کرد.می توانید شاخه هایی را در کیسه های قابل تنفس پنبه قرار دهید و جایی را در یک کابینت آشپزخانه تاریک و دور از منابع گرما و یا در قفسه ای در انبار پیدا کنید.گزینه دوم ذخیره نعناع خرد شده است.برگ ها و گل آذین های چرخ قهوه را به حالت پودری خرد کرده و آن را درون درب های بسته با محکم بسته کنید.کوزه نعنا را در مکانی خنک و تاریک ذخیره کنید.
نعناع خشک در دسترس در تمام طول سال - انتخاب کسانی که به سلامتی خود اهمیت می دهند.نکته اصلی -فقط از مواد اولیه با کیفیت استفاده کنید و برای خشک کردن نعنا در منزل از قوانین ساده پیروی کنید.
